INGREDIENTI:
Per la pasta biscotto...
110 g. di farina
3 uova
3 cucchiai di olio
150 g. di zucchero semolato
1 cucchiaino di lievito
Prepariamo la pasta biscotto: montiamo i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa (con la frusta elettrica viene benissimo) ed uniamo la farina setacciata con il lievito, l'olio ed infine l'albume montato a neve.
Forno 175° per 10/15' osservando spesso perche se viene troppo cotta non riusciamo ad avvolgerla. Una volta cotta la sforniamo e la capovolgiamo sopra un canovaccio inumidito. Arrotoliamo subito e lasciamo da parte, mentre prepariamo il ripieno...
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